كيكة العسل بحشوة الموز المكرمل بالفيديو .... إليك طريقة عمل وصفات الكيكات الرمضانية الشهية، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وجربيها اليوم تعلمي أيضاً: كيك العسل الروسي
Ingredients
- 255 جم العسل
- 60 مل الماء
- 255 جم العسل
- 200 جم الزبدة
- 10 جم القرفة
- 10 جم بيكنج صودا
- 5 جم ملح
- 150 جم سكر
- 450 جم دقيق
- 6 حبة البيض
- 50 جم السكر البني (للحشوة)
- 50 جم الزبدة (للحشوة)
- 3 حبة الموز (للحشوة)
- حسب الرغبة الجوز (بيكان / للحشوة)
- 5 جم القرفة (للحشوة)
Preparation
-
1
نضع على النار في قدر صغير العسل والماء و يترك حتى يتحول العسل إلى اللون الذهبي.
-
2
? يوضع في حمام مائي العسل والزبدة مع كمية من خليط العسل والماء ويترك حتى يتحول العسل إلى اللون الذهبي.
-
3
يرفع عن النار و يوضع عليه البيض، والسكر مع التقليب.
-
4
تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء, ونبدأ بإضافة مكونات الخليط الجاف على السائل بالتدريج مع التحريك.
-
5
لتحضير الحشوة: يوضع على النار الزبدة والسكر البني إلى أن تذوب الزبدة وتتجانس مع السكر وتضاف القرفة، وحبات الموز المقطعة إلى أن يتكرمل.
-
6
في قالب الكيك يوضع نصف كمية مزيج الكيك، ثم الحشوة مع القليل من جوز البيكان، ثم باقي خليط الكيك.
-
7
تدخل الفرن مدة من 25 – 30 دقيقة.
-
8
تبرد وتقطع وتقدم.
