طريقة عمل كيك جذع الشجرة

طريقة عمل كيك جذع الشجرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك جذع الشجرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الكيك :-

• 6 بياض بيض
• 0.25 كوب سكر
• 6 صفاربيض
• 0.5 كوب سكر إضافى
• 0.5 كوب كاكاو
• 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

مقادير الحشوة :-

• 0.5 كوب 1 من كريمة الخفق
• 0.25 كوب كاكاو
• 0.5 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

للتزيين :-

• 200 جم شوكولاته داكنة
• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
• 0.5 كوب 2 من السكر البودرة
• 1 كوب زبدة لينة
• مارينج الفطر للتزيين

Preparation

• 1

  لتحضير الكيك : اخفقي بياض البيض على سرعة عالية باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفي ربع كوب من السكر البودرة واستمرى فى الخفق حتى يتكون قمم لينة وليست صلبة .

• 2

  فى وعاء آخر قومى بخفق صفار البيض مع نصف كوب سكر حتى يصبح الخليط رغوى الشكل ثم اضيفي الكاكاو المنخول وقلبي , اضيفي القهوة السريعة الذوبان وقلبي أيضا .

• 3

  أضيفي 2 ملعقة كبيرة من خليط بياض البيض الى خليط صفار البيض وقلبي حتى يندمجوا .

• 7

  أضيفي ما تبقى من خليط بياض البيض الى الصفار ( على ثلاث مرات ) وقلبي حتى تندمج المكونات معا .

• 11

  قومى بسكب خليط كيك السويسرول فى صينية مستطيلة ( الخاصة بعمل السويسرول كيك ) مبطنة بورق الزبدة ومدهونة الزبدة والطحين .

• 15

  اخبزى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وغطيها بمنشفة رطبة قليلا حتى تبرد .

• 19

  لتحضير الحشوة : اخفقى كلا من ( كريمة الخفق – السكر البودرة – القهوة السريعة الذوبان ) حتى يندمجوا ويصبح الخليط سميك القوام ثم يترك بالثلاجة حتى تبرد الكيكة .

• 24

  قومى بلف السويسرول كيك مثل الاسطوانة ( استخدمى ورق الزبدة ليساعدك فى لف الكيك ) .

• 36

  استخدمى عود أسنان خشبى فى عمل التعريجات والتفاصيل الداخلية لجذع الشجرة ( اختياري ) .

• 40

  قومى بتزيين كيك جذع الشجرة الفرنسية بمارينج الفطر .

• 44

  قدمي الكيك فى احتفالية رأس السنة .

• 48

  ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير الكيك فى وقت سابق وتخزينها فى وعاء محكم الغلق وحفظها فى مكان بارد جدا لمدة تصل الى أسبوع .