كيك بوسطن .. محشو بالكريمة الخاصة والمغلفة بالشوكولاتة.. من أشهر وألذ وصفات الكيك، إليك المقادير وطريقة التحضير لأطيب ضيافة 

Ingredients

Preparation

  • 1

    لتحضير الحشوة: يخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا والنشا وملعقتين من مقدار الحليب.

  • 2

    يسخن باقي الحليب مع الكريمة حتى يبدأ الخليط في الغليان.

  • 3

    يصب القليل من الحليب فوق خليط البيض ويخلطوا جيدا ثم يعاد المزيج كله على النار مع استمرار التقليب حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ثم يرفع من على النار ويصب في طبق كبير ويغطى ويترك جانباً.

  • 4

    يدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ويرش بالدقيق ويترك جانباً.

  • 5

    يُنخل الدقيق مع الملح والباكينج باودر.

  • 6

    تخفق الزبدة مع السكر والحليب والبيض والفانيلا في المضرب الكهربائي ثم يصب خليط الدقيق تدريجياً مع استمرار التقليب.

  • 7

    يُصب الكيك في القالب ويُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يترك ليبرد تماماً.

  • 8

    بواسطة السكين الخاص بالكيك يٌقسمم الكيك إلى قسمين متساويين.

  • 9

    9. نصب الحشوة وتقفل بالنصف الآخر.

  • 10

    10. تزين بالشوكولاتة المذوبة على حمام مائي مع ملعقة الزبدة بعد أن تكون صلصة الشوكولاتة باردة.

And there you have it! Our take on the classic Boston cake. We hope you enjoyed this recipe and that it brings some of that New England charm into your kitchen. Be sure to tag us in your photos if you try it out!