كيك بوسطن .. محشو بالكريمة الخاصة والمغلفة بالشوكولاتة.. من أشهر وألذ وصفات الكيك، إليك المقادير وطريقة التحضير لأطيب ضيافة 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير الحشوة: يخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا والنشا وملعقتين من مقدار الحليب.

  • 2

    يسخن باقي الحليب مع الكريمة حتى يبدأ الخليط في الغليان.

  • 3

    يصب القليل من الحليب فوق خليط البيض ويخلطوا جيدا ثم يعاد المزيج كله على النار مع استمرار التقليب حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى ثم يرفع من على النار ويصب في طبق كبير ويغطى ويترك جانباً.

  • 4

    يدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ويرش بالدقيق ويترك جانباً.

  • 5

    يُنخل الدقيق مع الملح والباكينج باودر.

  • 6

    تخفق الزبدة مع السكر والحليب والبيض والفانيلا في المضرب الكهربائي ثم يصب خليط الدقيق تدريجياً مع استمرار التقليب.

  • 7

    يُصب الكيك في القالب ويُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم يترك ليبرد تماماً.

  • 8

    بواسطة السكين الخاص بالكيك يٌقسمم الكيك إلى قسمين متساويين.

  • 9

    9. نصب الحشوة وتقفل بالنصف الآخر.

  • 10

    10. تزين بالشوكولاتة المذوبة على حمام مائي مع ملعقة الزبدة بعد أن تكون صلصة الشوكولاتة باردة.

وهناك لديك! طريقة عملنا لكعكة بوسطن الكلاسيكية. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجلب بعضًا من سحر نيو إنجلاند إلى مطبخك. تأكد من وضع علامة لنا في صورك إذا جربتها!