طريقة عمل قطع الدجاج المتبلة بالمستردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قطع الدجاج المتبلة بالمستردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- دجاجة (كامل)
- 2 بصلة (مفروم)
- 6 ملعقة 1 مردة
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 8 فص ثوم
- 0.5 كوب كزبرة
- 2 عصير ليمونة
- 0.5 كوب زيتون أسود
- 2 ملعقة زيت أو سمن
- كوب ماء ساخن
Preparation
-
1
قومى بتقطيع الدجاجة إلى 8 قطع واغسليهاجيدا بالملح والليمون ثم اشطفيها وجففيها جيداً
-
2
ثم تبّليها بالبصل والمستردة والبهارات والملح والفلفل وادخليها في الثلاجة لمدة ساعين.
-
3
ثم سخّني الزيت أو السمن في طاسة كبيرة، و شوّحي فيها الفراخ بالتتبيلة حتى تأخذ اللون الدهبي.
-
4
ثم ضيفى المياه الساخنة وغطّيها، وهدّي النار واتركيها لمدة نصف ساعة.
-
5
انقلى الدجاج وضعيها في صينية وادخّليها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180.
-
6
ثم اخرجيها من الفرن، ورشّي عليها الثوم المفروم وعصير الليمون والزيتون والكزبرة، وادخليها مرة أخرى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تقدم .
-
7
إقتراح التقديم: قدمى طبق الدجاج مع الأرز المفلفل والشوربة الساخنة .
