طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قطايف عصافيري بالقشطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 170 جم من قشطة نستله
- 500 مل من الحليب
- 60 جم من دقيق الذرة
- 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
- 600 جم من شرائح القطايف الجاهزة
- 50 جم من الفستق ال٬ للتزيين (مطحون)
- 500 مل من قطر السكر
Preparation
-
1
تُمزَج قشطة نستله مع الحليب السائل ودقيق الذرة في قدر. يوضع المزيج على النار حتى يغلي ويتكاثف مع التحريك المستمر. يُضاف إليه ماء الزهر ويُحَرَّك ثم يوضع جانباً حتى يبرد.
-
2
تُحشى كل دائرة من القطايف بملعقة صغيرة كاملة من القشدة المحضّرة والمبرّدة ويُلصَق طرفا القطايف بإحكام من جهة واحدة فتظهر القشدة من الجهة الثانية.
-
3
تُغمَس كل قطعة من القطايف من الجهة غير الملصقة في الفستق المطحون.
-
4
تُصَفّ القطايف على صحن كبير وتُقَدَّم مع القطر.