طريقة عمل كسكسي مع كفتة الدجاج – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كسكسي مع كفتة الدجاج – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

0.5 ملعقة كبيرة 1 زيت للكسكسي :

Preparation

  • 1

    لتحضير كفتة الدجاج : صبي الحليب على البقسماط ( أو فتات الخبز ) حتى يتشرب تماماً ثم أضيفي إليها جميع مقادير كرات اللحم.

  • 5

    اخلطي المكونات باستخدام يديكِ ثم شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم، باستخدام يديكِ ( بللي يديكِ بقليل من الماء حتى لا يلتصق اللحم ).

  • 9

    لتحضير الكسكسي : ضعي قطع الفاصوليا الخضراء في ماء مغلي مالح على درجة حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق.

  • 13

    صفي الفاصوليا ثم ضعيها جانباً.

  • 17

    في مقلاة طهي غير لاصقة، سخني حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي كفتة الدجاج وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً لمدة 3 دقائق لكل جانب.

  • 21

    ارفعي الكفتة وضعيها جانباً.

  • 25

    في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً ( حوالي 3 دقائق ).

  • 29

    أضيفي الطماطم والفاصوليا وقلبيهم لمدة دقيقتين.

  • 33

    ثم صبي مرق الدجاج الساخن.

  • 37

    أضيفي الكسكسي إلى المقلاة ووزعيه بالتساوي بحيث أن يكون مغمور بالمرق، اتركيه قليلاً حتى يتشرب المرق.

  • 41

    أوقفي الحرارة وغطيها لمدة 5 دقائق.

  • 45

    حركي الكسكسي بالشوكة.

  • 53

    وزعي كرات كفتة الدجاج المقلية على سطح المقلاة وقدميها ساخنة.

  • 57

    قدمي الكسكسي بالخضار مع كفتة الدجاج والسلطة.