طريقة عمل كريمة التوت الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريمة التوت الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 5

    اخفقي صفار البيض فى وعاء محضر الطعام حتى يكون لونه أصفر شاحب ( وعند رفع المضرب ينزل ببطء ) حوالى 5 دقائق من الخفق المستمر .

  • 9

    فى نفس الوقت : ضعى السكر مع الماء فى وعاء صغير على درجة حرارة منخفضة حتى يذوب السكر ثم ارفعى درجة الحرارة حتى يغلى ويسجل درجة حرارة 234-240 درجة .

  • 13

    اسكبى شراب السكر الساخن ببطء شديد الى صفار البيض المخفوق واستمرى فى الخفق حتى يصبح الخليط سميك وبارد ( حوالى 10 دقائق ) .

  • 17

    ثم أضيفي مكعبات الزبدة الباردة واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل اضافة، وأخيراً أضيفي هريس التوت وقلبي لمرة أخيرة .