طريقة عمل كريمة الباسترى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريمة الباسترى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 صفار بيض
- 1 كوب سكر ( 100 جرام )
- 31 جم من الطحين ( ¼ كوب )
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 2 كوب حليب الدسم (كامل)
0.5 ملعقة صغيرة : 1 من الفانيليا سائلة
Preparation
-
1
قومى بخفق صفار البيض مع السكر باستخدام مضرب السلك بحيث يندمجوا ويكونوا مثل الكريمة ثم أضيفي الطحين والنشا وقلبي مرة أخرى .
-
5
أضيفى الحليب المغلى مع التقليب بدون توقف .
-
9
انقلى الخليط إلى وعاء آخر وارفعيه على نار متوسطة مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى يغلى الخليط ويصبح سميك القوام .
-
17
بعد أن تصبح كريمة الباسترى سميكة القوام انقليها إلى وعاء مقاوم للحرارة وغطى سطحها باحكام بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ( مع الضغط مباشرة على السطح ) وانتظرى حتى تبرد تماماً .
-
21
بعد أن تبرد الباسترى كريم ضعيها فى الثلاجة لوقت الاستخدام وتستخدم فى حشو المخبوزات والحلويات .