طريقة عمل كروس بالقرفة والسكر – حلويات غربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروس بالقرفة والسكر – حلويات غربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب ماء مغلى
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 كوب طحين
- 2 بيضة
- زيت للقلى
Preparation
-
1
قلبى كلا من ( نصف كوب السكر مع معلقة صغيرة من القرفة ) واتركيهم جانبا .
-
5
ضعى الماء المغلى والزبدة والسكر فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة وانتظرى حتى تذوب الزبدة .
-
9
عندما تذوب الزبدة تماما أضيفي الطحين والملح .
-
13
قلبي باستخدام معلقة خشبية لمدة دقيقة تقريبا أو حتى يتشرب الطحين كل الماء .
-
17
يجب أن تكون بهذا الشكل .
-
21
انقلى العجين الى وعاء كبير ثم استخدمى مضرب اليد الكهربائى فى تفتيت العجين ( حوالى 30 ثانية على سرعة متوسطة ) , ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل اضافة .
-
25
سوف تكون العجينة لامعة , انتظرى حتى تبرد العجينة قليلا قبل الاستخدام .
-
29
سخنى الزيت الغزير فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة 360 انقلى العجينة الى قمع التزيين ذو شكل النجمة ( مثل الشكل المستخدم فى عمل أصابع زينب ) ثم ابدئى فى قلى العجينة ( استخدمى السكينة فى قطع طرف العجين ) .
-
33
اقلى الكروس من الجانبين حتى يأخذ اللون البنى الذهبى ( حوالى 4 دقائق ) ثم ارفعيه على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
37
انقلى الكروس الى خليط السكر والقرفة بحيث يتغلف به من جميع الجهات .
-
41
قدمى الكروس وهو ساخن مع الهوت شوكليت أو أى مشروب ساخن آخر .