طريقة عمل كروكيت البطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كروكيت البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 حبة بطاطس
- 200 جم جبن الموتزاريلا (مبشور)
- 0.25 كوب جبن البارميزان (مبشور)
- 0.5 ملعقة كبيرة بودرة بصل
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
- 0.25 كوب بقدونس ومجفف (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل
- ملح (حسب الذوق)
- 3 حبة بيض، (كبير الحجم)
- 1 كوب بقسماط أو فتات الخبز (محمص)
- 0.5 كوب 2 زيت زيتون
Preparation
-
1
اسلقي البطاطس في ماء مغلي مالح على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
-
5
صفي البطاطس من الماء الساخن واتركيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تبرد تماماً.
-
9
قشري البطاطس ثم اهرسيها باستخدام شوكة طعام.
-
13
أضيفي الجبن والملح وبودرة البصل والبقدونس والملح والفلفل، قلبي جيداً.
-
17
أضيفي بيضة واحدة وقلبي مرة أخرى.
-
21
شكلي خليط البطاطس إلى 24 كرة (الكرة = 4/1 كوب تقريباً).
-
25
ضعي كروكيت البطاطس في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 15 – 30 دقيقة.
-
29
اغمسي كرات البطاطس في خليط البيض ثم في البقسماط.
-
33
سخني الزيت في مقلاة طهي عميقة على نار متوسطة الحرارة ثم اقلي الكروكيت لمدة 4 – 5 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياَ.
-
37
صفي الكروكيت من الزيت ثم قدميه ساخناً مع المايونيز أو الكاتشب.