كرواسون الباف باستري ... إليكِ طريقة مميزة لعمل وصفات الكراوسون الهشة واللذيذة، جربيها باستخدام عجينة البف باستري الطيبة وقدميها مزينة برشة من السكر البودرة لحلى رائع وسريع شاهدي:  عجينة الكرواسان على طريقة المطاعم بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    يتم تسخين الفرن على 425 درجة فهرنهايت.

  • 2

    ?توضع ورق الزبدة في صينية الخبز.

  • 3

    بعد ذوبان عجين الباف باستري تماماً، تؤخذ ورقة واحدة منها وتغطى بقطع الزبدة وتغطى بالورقة الثانية ثم وضع قطع الزبدة، وتغطيتها بالورقة الثانية.

  • 4

    يتم تقطيع العجين على شكل مثلثات، ويتم لفها من قاعدة المثلث على شكل أسطوانة حتى الوصول للطرف الرفيع ويجب أن تكون محكمة اللف ورفيعة حتى تنضج من الداخل.

  • 5

    يتم وضع الكرواسون في صينية الخبز ويتم تكرار العملية مع كافة المثلثات.

  • 6

    يدهن سطح الكرواسون بخليط البيض المخفوق ويتم وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة.

  • 7

    أثناء خبز الكرواسون، يسخن السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر، ويرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً ويقلب مع خلاصة اللوز.

  • 8

    بعد 20 دقيقة، يخرج الكرواسون ويدهن بشراب اللوز، ثم تنثر شرائح اللوز على العجينة.

  • 9

    إعادة الكرواسون إلى الفرن والخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق، حتى تبدأ شرائح اللوز وسطح الكرواسون في التحميص وأخذ لون ذهبي.

  • 10

    يترك الكرواسون يبرد ثم رشه بمسحوق السكر ويتم حشوه بمعجون اللوز أو كريمة المعجنات.