طريقة عمل قرع عسلى جراتان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قرع عسلى جراتان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 21 حبة 2 قرع صغيرة أو 1 كبيرة ( يقطين )
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.75 كوب 1 من صلصة المارينارا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة 2/1 1 من الزعتر الطازج ال أو زعتر مجفف (مفروم)
- 1 كوب جبن بارميزان أو أى نوع آخر مفضل (مبشور)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 0.5 كوب بقسماط ( فتات الخبز )
- جبن بارميزان للتقديم (مبشور)
Preparation
-
1
اسلقى القرع فى الماء المغلى وهو مغطى على نار منخفضة لمدة 30 : 40 دقيقة مع التقليب مرة واحدة فقط بحيث يكون القرع طرى ويمكن إدخال السكينة داخله بسهولة .
-
5
انتظرى ليبرد القرع قليلا ثم تخلصى من القمع واقسميه من المنتصف بواسطة سكين كبير .
-
9
تخلصى من البذور والأعشية الموجودة داخل القرع باستخدام ملعقة كبيرة .
-
17
تبلى القرع بكلا من ( زيت الزيتون – الصلصة – الملح – الفلفل الاسود – الزعتر ) وقلبي جيداً بحيث يتغلف بالصلصة وأضيفي المزيد من الملح اذا لزم الأمر .
-
21
ضعى القرع فى طاجن أو صينية مقاس 9 × 13 ثم وزعى الجبن البارميزان بالتساوى على السطح ، اخلطى الزبدة المذابة بالبقسماط ووزعيه فوق الجبن .
-
25
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 25 : 35 دقيقة أو حتى يكتسب الجزء العلوى اللون الذهبى ، زينى الجراتان بالجبن البارميزان وقدميه على الفور .
-
29
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 421 كالورى لربع الكمية .