طريقة عمل قرع عسلى بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قرع عسلى بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو 1 قرع عسل , سكر , كوب ماء .
- 223 ملعقة كبيرة 2 سمن , 2 ملعقة دقيق , 3 كوب حليب .
- ملعقة صغيرة بيضه , فانيليا .
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب سكر , كوب زبيب , 3 جوز هند .
- 33 ملعقة 3 لوز مفرى , 3 سكر .
- 2 ملعقة صغيرة ماء ورد .
- ملعقة بقسماط . (ناعم)
Preparation
-
1
يقشر قرع العسل وينزع لبه ويقطع قطعا صغيرة ثم يضاف اليه السكر والماء ويرفع على نار هادئة لمدة ½ ساعة ثم يوضع فى مصفاه للتخلص من الماء والسكر الزائد .
-
2
لعمل البشاميل يحمر الدقيق فى السمن حتى يصفر لونه ثم يحلى الحليب بالسكر ويضاف اليه مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه .
-
3
يترك قليلا حتى يبرد ثم ترب بيضة ويضاف اليها الفانيليا وتقلب جيدا .
-
4
تخلط المكسرات والزبيب وملعقة سكر ويضاف اليها ماء الورد ويخلط الجميع مع قلرع العسل المسلوق ويضاف له نصف مقدار البشاميل .
-
5
تدهن صينية بالسمن ويوضع بها الخليط السابق ويغطى الوجه بباقى البشاميل ويرش الوجه بقليل من البقسماط الناعم .
-
6
تزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه وتقدم .