طريقة عمل كرات اللحم بالموزاريلا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بالموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير كرات اللحم :-
- 0.25 كوب حليب
- 6 شريحة 2 تو أبيض منزوع الأطراف (مقطع مكعبات)
- 0.5 كيلو لحم بقرى (مفروم)
- 0.5 جم حبة بصل متوسطة الح (مفروم)
- 1 حبة بيض
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كيلو أصابع جبن موزتزريلا مقطعة 12 مكعب صغير ( موزاريلا )
مقادير الصلصة :-
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 علبة طماطم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- مكرونة اسباجيتى مسلوقة ( للتقديم )
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء كبير الخبز والحليب وانتظرى قليلاً حتى يمتص الخبز الحليب ثم أضيفي باقى مكونات اللحم واعجنى بشكل جيد جدا ( اللحم المفروم – البصل – البيض – الثوم- التوابل – الملح ) .
-
5
خذى كمية صغيرة من اللحم وافرديها على راحة يديكى ثم ضعى فى المنتصف مكعب من الجبن الموتزريلا فى المنتصف بعد ذلك أغلقى الجانبين حول الجبن ثم كورى اللحم بين يديكى ليأخذ شكل الكرة .
-
9
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ثم رصى كرات اللحم فى صينية مبطنة بورق الزبدة وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة .
-
13
فى هذا الوقت قومى بتحضير صلصة الطماطم : سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضعى البصل والثوم وقلبيهم لمدة 3 دقائق بعد ذلك أضيفي كلا من ( الطماطم – الريحان – البقدونس – الملح – الفلفل الأسود ) وتطهى الصلصة لمدة 10 دقائق تقريباً .
-
17
أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة وتطهى لمدة 5 دقائق تقريباً بحيث تأخذ كرات اللحم نكهة الصلصة .
-
21
ضعى كرات اللحم فوق المكرونة الاسباجيتى المسلوقة واسكبى فوقهما الصلصة وتُقدم على الفور .
-
25
ملاحظة لذيذة : تأكدى من أن اللحم المفروم يحيط بالجبن تماماً حتى لا يتسرب الجبن أثناء وجوده فى الفرن ، ضعى كرات اللحم برفق فى الصلصة حتى لا تتفتت .