طريقة عمل كوسا محشى بصلصة البندورة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوسا محشى بصلصة البندورة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

لصلصة البندورة :-

Preparation

  • 1

    اغسلى الكوسا جيدا ثم تخلصى من القمع واحفريها من الداخل بعناية بعد ذلك قومى بنقعها فى الماء البارد لعدة دقائق .

  • 5

    لتحضير حشوة اللحم المفروم : فى وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم المفروم – الشبت – البقدونس – البصل – الملح – السبع بهارات – الارز ) وقلبيهم معا بحيث يختلطوا جيدا .

  • 9

    احشى الكوسا بخليط اللحم المفروم ثم سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة وضعي الكوسا المحشية , قلبي الكوسا من جميع الجوانب حتى تأخذ اللون البنى فقط ( لا تنضج فى هذه المرحلة ) .

  • 13

    رصى الكوسا المحشية فى طاجن للفرن مقاوم للحرارة ( بايركس ) .

  • 17

    فى وعاء أخر ضعى كلا من ( عصير الليمون – مكعبات المرق – معجون طماطم – الماء الساخن ) وارفعي الوعاء على النار حتى يغلى ثم اسكبى صلصة البندورة فوق الكوسا المحشية .

  • 21

    غطى الطاجن بورق الأومنيوم ثم ضعيه فى الفرن الساخن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 45 : 60 دقيقة .

  • 25

    قدمى الكوسا المحشية وهى ساخنة مع الأرز الأبيض .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يجب استخدام الكوسا الصغيرة الحجم وفى حال عدم تواجدها استخدمى الكوسا الكبيرة ولكن اقطعى بالسكين جزء منها لتكون قصيرة , لا تتخلصى من هذه قطع الكوسا الزائدة بل استخدميها فى عمل فطائر الكوسا الصحية .