طريقة عمل كوردون بلو مقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوردون بلو مقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 شريحة دجاج، بدون جلد أوعظم، رقيقة (مقطع)
- 4 شريحة مرتديلا بقري
- 84 جم الجبن السويسري (مبشور)
- 1 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 حبة بيض
- 1 كوب رقائق التورتيلا مطحونة (دوريوتس مطحون)
Preparation
-
1
ضعي شرائح الدجاج بين غلاف بلاستيكي وقومي بدقها لتصبح رقيقة، باستخدام مدقة اللحوم.
-
5
ضعي شريحة مرتديلا على سطح الدجاج ثم الجبن المبشور، لفي الدجاج بشكل رول وثبتي الأطراف باستخدام مسواك خشبي إذا لزم الأمر.
-
9
اخلطي الطحين والملح والفلفل في وعاء واخفقي البيض في وعاء ثاني وضعي الدوريتوس في وعاء ثالث.
-
13
غطي الدجاج بالطحين ثم البيض ثم الدوريتوس ورصيهم في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
-
17
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ثم اخرجي الصينية واتركيها لبضع دقائق.
-
21
قطعي الكوردون بلو إلى شرائح سميكة وقدميها فوراً.