طريقة عمل كوردون بلو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوردون بلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

2 حبة للتغطية : كبيرة بيض

Preparation

  • 1

    سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ .

  • 2

    ?احضري قالب فرن متوسط الحجم، ضعي الزبدة في القالب، اتركيها جانبا.

  • 3

    ضعي قطعة فيليه بين قطعتين من ورق الزبدة وأطرقي بمطرقة اللحم إلى أن تصبح رقيقة بعض الشيئ ولكن لا تتمزق.

  • 4

    ضعيها في طبق وأكملي بقية القطع .

  • 5

    تبلي فيليه الدجاج بالملح،الفلفل و البابريكا.

  • 6

    دعيها جانبا .

  • 7

    ضعي قطعة من اللانشون، شريحة من الجبن، ثم بعض الزيتون على نصف الفيليه، إثني النصف الثاني للفيليه لتحصلي على نصف دائرة مع محاولة إدخال اللانشون و الجبن داخل الفيليه.

  • 8

    ?ثبتي الأطراف بأعواد خشبية صغيرة.

  • 9

    ضعي البيض في طبق، اضيفي الملح والفلفل وقلبي قليلا.

  • 10

    ضعي البقسماط في طبق واسع .

  • 11

    ضعي قطعة فيليه في البيض وقلبي بخفة لتتغطى بطبقة رقيقة، ثم ضعيها في البقسماط وقلبي على الجهتين للتغطى جيدا.

  • 12

    ضعيها في طبق الفرن.

  • 13

    أكملي بقية القطع بنفس الطريقة.

  • 14

    ادخلي الطبق في الفرن 30 دقيقة مع التقليب مرة او مرتين إلى أن ينضج الدجاج و يصبح لونه ذهبي.

  • 15

    ثم يقدم .