طريقة عمل كوكيز سانتا الزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز سانتا الزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخفقى الزبدة مع السكر باستخدام محضر الطعام حتى يندمجوا .

  • 5

    اضيفى البيض والفانيليا الى خليط الزبدة والسكر واخفقي مرة ثانية .

  • 9

    قلبي فى وعاء آخر كلا من ( الطحين – القرفة – البيكنج صودا – القرنفل المطحون – الزنجبيل ) وقلبيهم معا ثم أضيفي هذا الخليط الى خليط الزبدة وقلبيهم معا حتى يجتمع العجين .

  • 17

    اعجنى العجينة مرة ثانية بيديكى ثم اقسميها الى قسمين وغلفيهم بغلاف بلاستيكى أو ورق ألومنيوم ويحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين .

  • 21

    بعد الساعتين افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسُمك 3/4 سم ثم قطعيها باستخدام قطاعات الكوكيز على شكل سانتا كلوز ويخبز فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ( 350 فهرنهايت ) لمدة 8 دقائق .

  • 25

    بعد أن يبرد الكوكيز تماما قومى بتحديد ملامح سانتا كلوز باستخدام كريمة السكر البيضاء والملونة بالاحمر باستخدام ألوان الطعام الطبيعية ( ضعى كريمة السكر فى أنابيب الضغط ليكون التزيين أسهل ) .

  • 30

    انتظرى لمدة ساعة حتى تجف كريمة السكر تماما قبل تقديم الكوكيز , يمكن استخدام الكوكيز فى تزيين شجرة عيد الميلاد .

  • 34

    عام سعيد .