طريقة عمل كوكيز الزنجبيل

طريقة عمل كوكيز الزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 6 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 0.5 ملعقة صغيرة من البهارات
• 0.5 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (مسمار)
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 0.75 كوب سمن أو زبد في درجة حرارة الغرفة
• 0.5 كوب سكر بنى غامق
• 1 كوب عسل أسود
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

2 كوب للطبقة الخارجية : سكر بودرة منخول

• 0.33 كوب حليب الدسم أو أكثر اذا لزم الأمر (كامل)
• 2 بياض بيض
• حلويات متنوعة للزينة (اختياري)

Preparation

• 1

  في وعاء كبير اخلطى الطحين والملح والبهارات والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة ثم ضعيه جانبا .

• 5

  في وعاء الخفق الكهربائي ضعي الزبدة أو السمن مع السكر البنى واضربي حتى يتجانسوا .

• 9

  ثم أضيفي العسل الأسود بالتدريج ويخلط جيدا حتى يجتمع .

• 13

  أضيفي البيض والفانيليا واخفقي ثم ضيفي الطحين علي ثلاث دفعات واخلطى حتى تصل الي هذا الشكل .

• 17

  ضعي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكثر اذا كان لديكى وقت .

• 25

  شكيله بالأشكال التى ترغبين بها , هنا سنشكله علي شكل منزل في الجليد .

• 29

  في صينية الخبز ضعي ورق الزبدة ثم ضعي الكوكيز واخبزيه لمدة 15 الي 18 دقيقة ثم ارفعيه واتركيه ليبرد تماما .

• 33

  لعمل الطبقة الخارجية علي طبقة الجليد اخلطى السكر والحليب وبياض البيض وقلبي حتى يصل الي هذا الشكل بحيث تكون سميكة ولكن أيضا تسمح بالتشكيل .

• 37

  ضعيها في الكيس الخاص بتزيين الحلويات (كيس الحلوانى) أو زجاجة بخ وابدئى التزيين .

• 41

  بامكانك تزينه بهذا الشكل .

• 45

  أو هذا الشكل .

• 49

  اتركيه ليرتاح قبل التقديم ثم قدميه .