العديد من الأمهات يحضرون الأطعمة المخلله عبر تعلبيها لفترة طويلة . في هذه المقالة اخترت الحديث عن إحدى طرق حفظ الطّعام المتعددة، ألا وهي التخليل وخصوصا طريقة عمل الخيار المخلل الحلو والحامض .إليك طريقة التحضير:
Ingredients
- 5 فص عدد ثوم
- 4 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 كيلو خيار (كامل أو مقطع نصفين)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب خل
Preparation
-
1
نضع الماء والخل والملح والسكر علي النار ونتركه حتي يغلي ثم نرفعه من علي النار.
-
2
نضع الخيار في برطمان التخليل ويكون محكم الغلق ونضع فصوص الثوم.
-
3
ونضع عليه الماء مع باقي المكونات.
-
4
نتركه يبرد تماما بدون غطاء ثم نغطيه ويكون جاهز فاليوم التالي.