طريقة عمل خضار مشوى على الطريقة الهندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خضار مشوى على الطريقة الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى بتقطيع الخضار الى مكعبات متماثلة فى الحجم تقريبا ثم ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البصل والثوم المفروم والزيت والملح والفلفل الاسود ) ثم ضعى مكعبات الخضار وقلبيهم جيدا بحيث يتغلفوا بتتبيلة البصل والثوم ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة قبل ادخالهم فى الاسياخ .

  • 5

    قومى بادخال مكعبات الخضار فى الأسياخ المعدنية حتى تنتهى من كل الكمية .

  • 9

    اشوى الخضار على الشواية الكهربائية أو شواية الغاز أو شواية الفحم حتى ينضج ويأخذ لون الشواء ( حوالى 20 دقيقة ) , يمكن ايضا شواء الذرة والسجق فى نفس الوقت .

  • 17

    قدمى الخضار المشوى كطبق جانبى أو كنوع من المقبلات بجانب اللحوم المشوية .

  • 21

    خذى ما تبقى من خليط الثوم والبصل المفروم مع الزيت وضعيه فى ورقة ألومنيوم واشويه أيضا مع الخضار حتى يصبح البصل لين وطرى ثم أضيفي عصير الليمون ووزعى هذا الخليط فوق الخضار المشوى .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : يجب تقطيع الخضار الى مكعبات كبيرة وليست صغيرة حتى لا تسقط من السيخ أثناء الشواء , يمكن شواء الخضار فى الفرن على درجة حرارة 350 : 375 فهرنهايت .