قدم مطعم لوكا للمأكولات المكسيكية وصفة مقبلات شهية بالمأكولات البحرية، جربيها ونوعي مائدتك
Ingredients
- 3 باكيت دقيق (دقيق التورتيلا)
- 250 جم الهامور (سمك)
- 250 جم السلطعون (لحم السلطعون الطازج)
- 28 جم الكزبرة (مفرومة)
- 28 جم طماطم (المختارة، المقشرة و المفرومة)
- 28 جم الكراث (مفروم)
- 56 جم جبنة شيدر (مبروشة)
- 200 جم الزبدة (الغير مملحة)
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 28 مل الماء
Preparation
-
1
?قومي بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة مع خلطة الثوم و البصل حتى تصبح شفافة.
-
2
?أضيفي المأكولات البحرية و اطهيها على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين، وحركيها بشكل مستمر.
-
3
?أضيفي الكزبرة، الطماطم، و جبنة الشيدر، و اطهي لمدة دقيقتين.
-
4
?دعي الحشوة تبرد و سخني التورتيلا في المقلاة بدون زيت.
-
5
?عندما تبرد، ضعي 200 غرام من الحشوة في وسط التورتيلا و لفيها بشكل أسطواني باستخدام دقيق الذرة و الماء.
-
6
?سخني الزبدة المتبقية في مقلاة كبيرة على درجة 175 تقريباً.
-
7
?اقلي الفلاوتاس حتى يصبح لونه بني من جميع الزوايا، ثم قطعيها، قدميها مباشرة على المائدة مع الكريمة الحامضة و سلطة الجواكامولي.
-
9
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً