طريقة عمل خبز السينابون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز السينابون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    قومى باذابة الزبدة مع الحليب في قدر علي درجة حرارة منخفضة بحيث يكون الحليب ساخن جدا ولكن ليس مغلي ثم انتظرى حتى يبرد قليلا ويكون دافئ وليس ساخن .

  • 5

    ثم قومى برش الخميرة في الحليب وانتظرى لمدة 10 دقائق حتى تنشط .

  • 9

    في وعاء الخفق الكهربائى اخفقي البيض والسكر حتى يندمجوا تماما .

  • 13

    ثم أضيفي خليط الحليب والزبدة واخفقي مرة أخرى .

  • 17

    ثم أضيفي الطحين والملح علي دفعتين واخفقي علي سرعة متوسطة حتى تندمج المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد .

  • 21

    استبدلى بمرفق العجين واعجنى علي سرعة متوسطة حتى يجتمع العجين وتتكون لديكى عجينة لينة , اذا كان العجين لزج أكثر من اللازم أضيفي 1/4 كوب من الطحين واعجنى لمدة 5 دقائق .

  • 25

    ضعي العجين في وعاء معدنى دافئ مدهون بالزيت ( سخنى الوعاء قليلا علي عين البوتاجاز ) وغطيه بغلاف بلاستيكى واتركيه في مكان دافئ لمدة 2 ساعة علي الأقل حتى يتضاعف حجمه .

  • 29

    بعد الساعتين يختمر و يكون بهذا الشكل .

  • 33

    قومى بفرد العجين علي سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك بحيث يكون شكل مستطيل .

  • 37

    ادهنى سطح العجين بحوالي 2 معلقة كبيرة من الزبدة المذابة .

  • 41

    اخلطى السكر والقرفة معا ثم وزعيه علي سطح العجين .

  • 49

    احضرى صينية الباوند كيك وادهنيها جيدا بالزبدة اللينة من جميع الجهات ثم ضعي الخبز بداخلها وغطيه بغلاف بلاستيكى واتركيه ليختمر مرة ثانية لمدة 2 ساعة .

  • 53

    بعد الساعتين أو بعد أن يختمر العجين للمرة الثانية ادهنى سطحنه بالبيض والحليب المخفوقين معا .

  • 57

    اخبزى خبز السينابون فى الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 40 في الرف السفلى .

  • 61

    بعد أن يبرد أخرجيه من القالب ثم قطعيه الي شرائح .

  • 65

    لذيذ جدا جدا ومميز للافطار أو للسحور في رمضان .

  • 69

    يمكن أيضا أن تقطعيه الي شرائح وتحمصيه مثل خبز التوست ثم توزعى عليه القليل من الزبدة وبالهنا والشفا .