طريقة عمل خبز القرود بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز القرود سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
مقادير العجينة :-
- 0.5 كوب ماء دافئ
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 من الخميرة الجافة النشطة
- 0.5 كوب 3 من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 1 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 0.75 كوب حليب دافئ
مقادير صوص التقديم :-
- 0.5 كوب 1 من السكر البنى
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 قرفة
- 0.5 كوب زبدة مذابة
Preparation
-
1
هذه الوصفة تتطلب القليل من العمل لكن النتيجة تكون مذهلة وبعض الناس يطلقون عليه خبز القرود والبعض الآخر يطلق عليه كعكة القرود ولكن الأفضل أن يطلق عليه خبز القرود ( مونكى بريد ) لأنه مصنوع من كمية كبيرة من العجينة السكرية اللزجة .
-
5
يمكن صنع كرات هذا الخبز بأحجام وأشكال مختلفة ولكن الأفضل أن تكون الكرات متوسطة الحجم والشكل التقليدي له فى الصينية المفتوحة من المنتصف .
-
9
هناك الكثير من الوصفات التى تستخدم عجينة البسكويت الجاهزة ولكن الأفضل إستخدام عجينة الخميرة وتركها لترتاح لمدة نصف ساعة ثم اغمسى كل كرة فى الزبدة المذابة ثم دحرجيهم فى القرفة بحيث تتغطى الكرات بالكامل بعد ذلك رصيهم فوق بعضهم البعض بشكل عشوائى فى الصينية .
-
13
بعد ذلك غطى الصينية بغلاف بلاستيكى أو قماشة مبللة واتركي العجين حتى يختمر ويتضاعف حجمه لمدة 45 دقيقة ثم تُخبز فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة وتُترك لتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم .
-
17
قدمى خبز القرود وهو ساخن أو دافئ مع الشاى وما تبقى منه احتفظى به فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لليوم التالى وعند الحاجة إليه قومى بإعادة تسخينه فى الفرن أو فى الميكروويف .