طريقة عمل خبز الكايزر .. في المنزل بدون مواد حافظة

خبز الكايزر من المعجنات الأساسية على الفطور أو العشاء أو أثناء السفر وأيضًا يتناولها الأطفال بكثرة ، تعرفوا على طريقة تحضيره بطريقة صحية في المنزل بدلًا من شرائه في الخارج وتعرفوا على سر خروجه هش وطريقة اعداد بديل محسن الخبز في المنزل

Ingredients

• 12 كيلو دقيق أبيض
• 1 علبة زبادي
• 12 كوب زيت
• 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض (ملعقة طعام)
• رشّة ملح
• 112 ملعقة كبيرة 1 12 خميرة (ملعقة طعام)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة كبيرة خل (ملعقة طعام)
• ماء دافئ العجين (حسب الذوق)
• 1 كوب لبن
• 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة (ملعقة طعام)
• سمسم (على حسب الرغبىة)
• حبة البركة (على حسب الرغبة )
• 1 ملعقة كبيرة دقيق (ملعقة طعام)
• 12 ملعقة كبيرة سكر (ملعقة طعام)
• 12 ملعقة كبيرة بيكنج باودر (ملعقة طعام)
• 2 ملعقة كبيرة خل (ملعقة طعام)

مل وصفة مشابهة: طريقة عكايزر الجبنة بانيه

• فص بدلًا من شراء المح الخبز ،حضروا بديله في المنزل فهو يجعل الخبز هش مثل الخارج تمامًا
• يجب أن يتخمر العجين في مكان دافئ
• تناول خبز الكايزر يساعد على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي
• يساعد خبز الكايزر على تقوية الجهاز المناعي
• 170 الكمية التي تكفي فرد واحد من وصفة الكايزر تحتوي على سعر حراري

Preparation

• 1

  نضع كل المكونات الجافة (الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج باودر والملح) في وعاء العجان ونلقب بملعقة حتى تتداخل كل المكونات

• 2

  نضيف المكونات السائلة(الزيت والخل والزبادي) ونقلب لثواني قليلة

• 3

  نشغل العجان لثواني قليلة حتى تختلط كل المكونات

• 4

  نضع كل مكونات بديل محسن الخبز (الدقيق والسكر والخل والبيكنج باودر) في وعاء ونقلب باستخدام ملعقة حتى نحصل على خليط سائل

• 5

  نضيف خليط بديل محسن الخبز لخليط العجين ونشغل العجان

• 6

  نضيف الماء الدافئ تدريجيًا أثناء الخلط على حسب حاجة العجين حتى تتكون عجينة الكيزر المتماسكة

• 7

  نرفع عجينة الكيزر من وعاء العجان إلى وعاء كبير ونغطيها بشكل جيد ونتركها  في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر

• 8

  نضع عجينة الكيزر على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق ،ونقطع العجينة لقطع متوسطة الحجم على شكل كرات

• 9

  نذيب اللبن البودرة في اللبن ثم نضع الخليط في بخاخة ،ونرش القليل من الخليط على وجه عجينة الكيزر

• 10

  نرش السمسم وحبة البركة على وجه عجينة الكيزر ،ونترك العجينة تخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة

• 11

  ندخل عجينة الكيزر الفرن على درجة حرارة 200 لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي ثم نقدمه على وجبة الفطور