طريقة عمل خبز الفوكاشيا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الفوكاشيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 خميرة صغيرة أو باكيت خميرة نشطة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- 0.5 كوب 2 - 3 طحين
- 23 ملعقة كبيرة 2 - 3 إكليل الجبل الطازج (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب جبن البارميزان (مبشور)
Preparation
-
1
في وعاء كبير، اخلطي كوب واحد من الطحين مع الخميرة وإكليل الجبل المفروم .
-
5
ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة زيت والماء الدافئ .
-
9
اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية .
-
13
أضيفي الكمية المتبقية من الطحين واستمري في الخلط حتى تتماسك المكونات، سوف تكون لزجة .
-
17
ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين .
-
21
اعجني العجينة باستخدام يديكِ لمدة 10 دقائق .
-
25
شكلي العجينة بشكل كرة مستديرة .
-
29
صبي قليل من زيت الزيتون في وعاء كبير .
-
33
ضعي كرة العجين في الوعاء وغطيه بكيس بلاستيك .
-
41
ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين واقسميها إلى قسمين متساويين .
-
49
ضعي العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو قليل من زيت الزيتون، غطي العجين باستخدام كيس بلاستيك واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى .
-
53
اضغطي بأصابعك على سطح العجين .
-
57
ادهني سطحها بكمية وفيرة من زيت الزيتون ورشي أيضاً قليل من جبن البارميزان المبشور .
-
61
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية = 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً، ثم قطعيها إلى مربعات متوسطة الحجم .