طريقة عمل كفتة اللحم بالبف باستري – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة اللحم بالبف باستري – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 جم 500 عجينة البف باري
- 500 جم لحم بقري (مفروم)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
Preparation
-
1
امزجي اللحم والبصل المفروم والثوم والملح والفلفل وصوص الصويا في وعاء كبير.
-
5
شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم باستخدام يديكِ.
-
9
افردي عجينة البف باستري على سطح مستوِ مرشوش بالطحين ثم قطعي مستطيل العجين إلى شرائط عريضة بحجم قطر كرات اللحم.
-
13
اغرسي طرف شريط من العجين في سيخ خشبي (يجب أن تكون الأسياخ منقوعة في الماء لمدة ساعة قبل الاستخدام) ثم اغرسي كرة لحم ثم اغرسي العجين وهكذا بالتناوب.
-
17
كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي شيش الكفتة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
-
21
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح العجين ذهبياً وينضج اللحم.
-
25
ضعي شيش الكفتة بالعجينة الهشة في طبق التقديم وقدميه على سفرة عيد الأضحى مع الكاتشب.