طريقة عمل كفتة الخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة الخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

زيت زيتون، لسلطة الطماطم :

Preparation

  • 1

    لتحضير سلطة الطماطم : ضعي جميع مقادير سلطة الطماطم في وعاء كبير وقلبي جيد.

  • 5

    لكفتة الخضار : تبلي الذرة بزيت الزيتون والملح والفلفل ثم رصيهم في صينية.

  • 9

    ضعي الصينية تحت الشواء وحركيهم كل 10 دقائق.

  • 13

    قطعي الذرة وقطعي الفلفل إلى مكعبات.

  • 17

    في وعاء كبير، اخلطي الطحين والبقسماط والملح والفلفل والبابريكا والكمون والسكر ومسحوق الفلفل الحار.

  • 21

    في وعاء آخر، اخفقي البيض مع عصير الليمون والبصل الأخضر.

  • 25

    أضيفي خليط البيض إلى خليط المكونات الجافة واخلطي بشكل جيد.

  • 29

    أضيفي الذرة ومكعبات الفلفل إلى الخليط السابق وقلبي بشكل جيد.

  • 33

    شكلي الخليط إلى أقراص دائرية، حوالي 4/1 كوب لكل قرص، ثم غطيه من جميع الجوانب بالبقسماط.

  • 37

    سخني زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الكفتة وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبية ( حوالي 3 دقائق لكل جانب ).

  • 41

    صفي الكفتة على مناشف المطبخ الورقية.

  • 45

    قدمي كفتة الخضار مع الكريمة الحامضة وسلطة الطماطم.