طريقة عمل كفتة بالصينية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة بالصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم بقرى (مفروم)
- 3 حبة بطاطا (مقطع شرائح)
- 1 كوب مكعبات بصل
- 0.5 كوب بقدونس أو مجفف (مفروم)
- 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح ( اختياري )
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 225 جم صلصة طماطم
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء كلا من ( اللحم المفروم – البصل – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) واعجنيهم معاً بشكل جيد ثم شكلى اللحم إلى كرات متساوية الحجم تقريباً واضغطى عليها من المنتصف لتأخذ شكل الأقراص ( حوالى 12 قطعة ) .
-
5
وزعى على شرائح البطاطا القليل من الملح ثم سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى البطاطا وتطهى حتى تأخذ اللون الذهبى من الجانبين ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
9
فى نفس المقلاة مكان البطاطا ضعى الكفتة وتُقلى أيضاً لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج .
-
13
ضعى فى قاعدة صينية بايركس طبقة من البطاطا ثم طبقة من الكفتة ثم طبقة من شرائح الطماطم مع إضافة صلصة الطماطم وكوب ونصف من الماء ورشة ملح وفلفل أسود .
-
17
ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 لمدة 30 دقيقة و5 دقائق تحت الشواية ، قدمى الكفتة بالصينية على الطريقة اللبنانية مع الأرز الأبيض بالشعيرية واستمتعى .
-
21
بالهنا والشفا .