طريقة عمل كفتة بالخضار

توجد العديد من الطرق و الوصفات لعمل الكفتة مع إضافة الخضار و إستخدمها لتعطي نكهة مميزة . إليكم الوصفة والخطوات لعمل كفتة بالخضار الشهية .

Ingredients

• 1 كيلو لحمة (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل
• 1 مكعب عدد مرقة دجاج (لعمل الصوص)
• 1 عدد بصلة (مقطعة لعمل الصوص)
• 1 حزمة بقدونس طازج (مقطع لعمل الصوص)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 رشّة جوزة الطيب
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 0.5 لتراً كريمة لبّاني (لعمل الصوص)
• 0.25 كيلو كوسة (مبشورة)
• 0.25 كيلو جزر (مبشور)
• 0.25 كوب زيت عباد شمس

Preparation

• 1

  فى وعاء عميق نخلط اللحم والخضار وجميع البهارات جيدا حتى تتجانس.

• 2

  تشكل الكفتة حسب الرغبة وتوضع فى الفريزر 10 دقائق.

• 3

  تقلى كرات الكفتة فى زيت ليس غزير.

• 4

  فى وعاء نشوح البصلة فى معلقتين زيت .ثم نضع الكريمة ثم البقدونس ومكعب مرق الدجاج ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.

• 5

  ثم نضع الصوص على الكفتة ونتركها على نار هادئة مدة عشر دقائق . ثم تقدم. بالهنا والشفا