طريقة عمل قبولي الدجاج على طريقة المنطقة الداخلية بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قبولي الدجاج على طريقة المنطقة الداخلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 من الدجاج ال٬ مغسولة (كامل)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملعقة طعام من خلطة البهارات العُمانية
- 3 ملعقة طعام من السمن
- 375 جم من البصل٬ ال (مفروم)
- 3 فص من الثوم٬ المسحوق
- 3 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 1125 مل من الماء
- 500 جم من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
Preparation
-
1
توضع الدجاجة في صينيّة للفرن وتُتبّل بالملح وبملعقة كبيرة من خلطة البهارات العمانيّة (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً)، ثم توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو إلى أن تصبح مطهوّة جيّداً وحمراء اللون. تُستخرج الدجاجة من الفرن
-
2
في هذه الأثناء، يُحمّى السمن في قدرٍ كبيرةٍ ويُضاف البصل ويُقلّى لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً ذهبيّاً ثم يضاف الثوم والملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من خلطة البهارات العمانيّة. تُحرّك المكوّنات وتضاف إليها مكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء و
-
3
يُقدّم الأرز على طبقٍ ويُغطّى بالدجاج المشوي ثم يُزيّن بالمكسّرات المقليّة واللوز المقلي.