طريقة عمل كبد الدجاج السوتيه بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبد الدجاج السوتيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو كبدة دجاج مغسولة بالخل والماء و (مقطع)
- 2 بصلة (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 فلفل أخضر رومى (مقطع)
- ملح فلفل أسود كمون كزبرة ناشفة زعتر سماق
- 1 ملعقة دبس رمان
- 1 ملعقة خل
- 1 عصير ليمون
- قطعة زبدة أو زيت للسوتيه
- بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
فى وعاء على النار نضع قطعة الزبدة أو زيت ونضع الكبدة المقطعة والمغسولة ومصفاه من أى ماء .
-
2
نضع الكبدة على النار ونضيف الثوم ثم البصل ثم الفلفل الرومى مع ملعقة الخل .
-
3
ثم ننزل بالكمون والكزبرة ودبس الرمان مع التقليب المستمر .
-
4
ثم نضع السماق والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تستوى الكبدة .
-
5
و نضيف عصير الليمون والبقدونس والزعتر ونقدمها ساخنة .
