طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة الدجاج المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    اغسلي كبد الدجاج في مصفاة، واتركيها قليلا حتى تصفي ماءها، ثم أخفقي البيضة مع اللبن في وعاء ضحل، وذلك حتى يمتزجا جيدا.

  • 2

    ضعي الدقيق مع بودرة الثوم والملح والفلفل في كيس بلاستيكي، ورجيه حتى تمتزج محتوياته جيدا.

  • 3

    سخني الزيت في وعاء عميق (للتحمير الغزير) إلى درجة حرارة عالية.

  • 4

    ضعي كبد الدجاج في خليط البيض واللبن، وحركيها حتى تغطى بالخليط جيدا.

  • 5

    ضعي كبد الدجاج، واحدة تلو الأخرى، في كيس الدقيق، بحيث تغطى كبد الدجاج تماما بمزيج الدقيق.

  • 6

    ضعي كبد الدجاج في الزيت الساخن لعدة دقائق، حوالي 6 دقائق، وعندما تصير ذهبية اللون مائلة إلى البني، أخرجيها من الزيت، وضعيها على مناشف مطبخ ورقية وذلك للتخلص من الزيت الزائد، ثم ضعيها في أطباق التقديم.