كبدة الدجاج بالبصل والطماطم ... لعشاق وصفات الكبدة الغنية بالفائدة الصحية، جربوا وصفة سهلة وسريعة من وصفات الكبدة بطعم البصل والطماطم اللذيذة شاهدي:  الكبدة على الطريقة الحجازية بالفيديو

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق والزعتر في كيس بلاستيكي ويتبل بالملح والفلفل الأسود وتُضاف الكبدة إلى الكيس، ثم يُرج جيداً حتى يتغطى جيداً بخليط الدقيق.

  • 2

    انخلي الكبدة في مصفاة لإزالة زيادات الطحين.

  • 3

    في مقلاة على نار متوسطة بها ملعقتين كبيرتين من الزيت، تطهى الكبدة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً وتبدأ في الهشاشة من الخارج، ولكن لا يزال لونها وردياً في المنتصف.

  • 4

    ارفعي الكبدة من المقلاة وضعيها جانباً.

  • 5

    تخفف الحرارة إلى متوسطة، ثم يضاف ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي إلى المقلاة.

  • 6

    تضاف الزبدة تدريجياً مع تحريك المقلاة حتى تذوب الزبدة وتتكثف الصلصة وتوضع جانباً.

  • 7

    تمزج الطماطم والبصل والبقدونس في وعاء مع مقدار من الزيت والخل، وتتبليهم بالملح والفلفل.

  • 8

    ترص الكبدة في صحن التقديم وتزين بالطماطم والبصل.