طريقة عمل كبدة دجاج بالصوص الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة دجاج بالصوص الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

للصوص:

Preparation

  • 1

    ?لتحضير الصوص في قدر على النار يوضع زيت الزيتون و الثوم و الفلفلية الحمراء وإتركيها تغلي ثم أضيفى لها الشوربة وبعد الغليان إخلطى المزيج بالخلاط ثم إرجعى الصوص على النار حتى يسمك ضعى على النار الحليب في قدر وعند الغليان اضيف الملح والفلفل الأبيض ثم ضعى الكبدة وإتركيها تغلي في الحليب 5 دقائق ثم إرفعيها .

  • 2

    تغمس قطع الكبدة بالدقيق ثم في البيض ثم البقسماط.

  • 3

    ?تقلى الكبدة مباشرة بعد التغميس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ترفع على محارم ورقية حتى تمتص الزيت.

  • 4

    ?في صحن التقديم يوضع الجرجير وعليه الكبدة ويرش فوقها الصوص.