كبة اللحم....تعلمي طريقة تحضير كبة اللحم في المنزل واضمني سلامة مكوناتها وقدميها مع الخبز وسلطة الطحينة اللذيذة.

Ingredients

Preparation

  • 1

    ?يُنقع برغل القمح الناعم لمدة 15 دقيقة، ومن ثم تُصفَّى المياه.

  • 2

    يُضاف البصل الأحمر، ومسحوق المردقوش والملح. يُمرَّر المزيج في ماكينة فرم اللحم مرتين.

  • 3

    يُضاف اللحم (ساق الحمل)، ويُمرّر عبر ماكينة فرم اللحم مرة أخرى.

  • 4

    ?يُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة. ويُقلّى البصل حتى يصبح بنياً.

  • 5

    ?يُضاف البقدونس، والبصل الأحمر المفروم، ومزيج الزعتر، ومسحوق القرفة، والملح والفلفل.

  • 6

    ?تُطهى المكونات مع التحريك بين الفينة والفينة.

  • 7

    يوضع أخيراً الصنوبر المحمص ويُترك المزيج ليبرد.

  • 8

    يؤخذ 30 غ من العجينة في اليد لكل قطعة كبة.

  • 9

    تُصنع على أشكال دائرية متساوية رفيعة.

  • 10

    تُضاف الحشوة، وتُغلق أطراف العجينة بالضغط عليها لتصبح بشكل الكبة.

  • 11

    ?تُقلى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.

We hope you enjoyed this tutorial on how to make meat kibbeh. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And be sure to check out our other recipes for more great meal ideas.