طريقة عمل كب كيك الكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كب كيك الكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 بيضة
- 1 صفار بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.5 ملعقة كبيرة كوب + 2 حليب في درجة حرارة الغرفة
- 0.5 كوب 1 طحين الكيك
- 1 كوب سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة 2 بكينج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
0.5 كوب زبدة للكراميل :
- 1 كوب سكر بني
- 5 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب حليب
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب سكر بودرة
Preparation
-
1
لعمل الكب كيك : في كوب القياس، ضعي كلا من ( البيض، صفار البيض، الفانيليا، الحليب ) اخفقي المكونات بشكل جيد ثم ضعيها جانباً .
-
5
في وعاء الخفق الكهربائي، اخلطي على سرعة منخفضة كلا من ( الطحين، السكر، البكينج بودر، الملح ) .
-
9
أضيفي قطع الزبدة .
-
17
صبي ببطء أثناء الخفق مخفوق البيض، واخفقي حوالي 2 دقيقة على سرعة متوسطة .
-
21
وزعي العجينة في صينية الكب كيك مبطنة بقوالب الزبدة الورقية، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 35 دقيقة ثم اتركي الكب كيك ليبرد تماماً .
-
25
لصوص الكراميل : ضعي السكر البني والزبدة والملح في وعاء متوسط الحجم .
-
29
أذيبي المكونات على نار متوسطة الحرارة وعندما تذوب الزبدة أضيفي الحليب والفانيليا ثم اتركي الخليط ليغلي مدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر .
-
33
أضيفي السكر البودرة تدريجياً وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الصوص سميك .
-
37
اتركي صوص الكراميل يبرد قليلاً ثم اغمسي سطح الكب كيك بالكراميل واتركيه ليجف تماماً على رف التبريد الشبكي .
-
41
سوف يكون بهذا الشكل .
-
49
جربي أيضاً، كب كيك التمر بالكراميل .