كباب تركي بالفيديو .. حضري أطيب الأكلات التركية على سفرة رمضان 2019 وشاهدي بالفيديو الشيف منال العالم وطريقتها المميزة في تحضير أطيب وصفات الكباب

Ingredients

Preparation

  • 1

    خليط اللحم: في طبق ضعي اللحم، الثوم، البصل، الشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل والملح قلبي المكونات جيداً مع الضغط على اللحم ليتجانس.

  • 2

    ضعي اللحم في البراد لمدة نصف ساعة.

  • 3

    للتشكيل: في طبق عميق ضعي الماء والبصل والزيت، اتركيه جانباً

  • 4

    ?أحضري أسياخ خشبية أو معدنية عريضة.

  • 5

    خذي كمية من اللحم واعمليها مثل الكرة ثم شكليها على السيخ لتصبح بشكل اسطواني مع وضع الأصابع في ماء البصل لتسهيل التشكيل، مع الضغط عليها جيداً لتتماسك على السيخ.

  • 6

    اضغطي على اللحم لعمل تشكيل جذاب.

  • 7

    استعملي مشواة الفحم أو سخني مقلاة الشوي ثم اشوي الكباب، اتركيه بدون تقليب ليصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبيه واستمري بالتقليب عدة مرات لينضج تماماً.

  • 8

    صلصة التغطية: استعملي خليط الماء والبصل، أضيفي إليه البابريكا والشطة والزيت واستعمليه لدهن الكباب أثناء الشوي.

  • 9

    9. قدمي الكباب مع الخبز العربي والمخللات.

Now that you know how to make Turkish kebab, it’s time to try it for yourself! We hope you enjoyed this video and found it helpful. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our channel for more cooking videos like this one.