طريقة عمل كباب معجوقة الحلبى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كباب معجوقة الحلبى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير الكفتة :-

مقادير الحشوة :-

Preparation

  • 1

    لتحضير الحشوة : أذيبى الزبدة فى مقلاة كبيرة ثم ضعى شرائح البصل والفطر وقلبي حتى يذبلوا ثم أضيفي الملح والفلفل الاسود والزعتر ( اختياري ) وقلبي , اخيرا أضيفي البقدونس الطازج وابعدى الوعاء عن الحرارة لتبرد الحشوة .

  • 5

    لتحضير الكفتة : ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( اللحم المفروم بنوعيه , البيض – البقسماط ) وشغلى الجهاز حتى يتحول الخليط الى معجون .

  • 9

    أضيفي الى معجون اللحم كلا من ( الملح – الفلفل الاسود – الفلفل الاحمر – بودرة الثوم ) واعجنيه بيديكِ بشكل جيد جدا ثم اقسمى كمية الكفتة الى 5 اقسام متساوية الحجم .

  • 17

    ضعى على اللحم معلقة كبيرة من الحشوة ثم 4 حبات من اللوز المقلى ثم 2 شريحة من جبن الموتزريلا ثم انقلى القطعة الثانية من اللحم فوق القطعة الاولى لتغطى الحشوة , اضغطى على الأطراف لخروج الهواء ولختم الكفتة حول الحشوة جيدا .

  • 21

    تخلصى من الكيس البلاستيكى وضعى الكفتة فى صينية غير لاصقة وأكملى باقى الكمية بنفس الطريقة , ضعى نصف معلقة صغيرة من السمنة فوق سطح كل قطعة من الكفتة ووزعيها بيديكى .

  • 25

    ضعى الكفتة فى الفرن على درجة حرارة 400 لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج اللحم .

  • 29

    قدمى الكفتة المعجوقة الحلبية مع السلطة والبطاطا المقلية .

  • 33

    ملاحظة لذيذة : جربى أيضا الكبة المعجوقة الحلبية .