طريقة عمل كعكات الشوفان بالجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكات الشوفان بالجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.75 كوب 2 و طحين لجميع الأغراض
- 0.5 كوب شوفان
- 0.33 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر (محسن خبز)
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كأس زبدة باردة (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب جوز مفروم فرما ا (ناعم)
- 0.75 كوب كريمة حلويات ( أكثر اذا لزم الأمر)
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة للطبقة الخارجية
- 5 كوب سكر بودرة
- 0.25 كوب حليب الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- 2 ملعقة كبيرة قهوة
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
Preparation
-
1
سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 ثم اطحنى الشوفان في محضرة الطعام بحيث يكون ناعم جدا .
-
5
في وعاء كبير اخلطى الطحين والشوفان والسكر والملح والبيكنج بودر ثم أضيفي قطع الزبدة وقلبي براحة يديكي أو باستخدام القطعة الخاصة بذلك .
-
9
سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل .
-
13
أضيفي الجوز المفروم وقلبي جيدا .
-
17
اخفقي البيضة والكريمة والفانيليا معا ثم أضيفيهم لخليط العجين وقلبي .
-
21
قلبي جيدا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة .
-
25
اذا كانت العجينة مفتفتة أكثر من اللازم ضعي كريمة حتى تصلي الي الشكل المطلوب .
-
29
انقلي العجين الي سطح مرشوش بالطحين وحاولي تشكيله علي شكل دائرة سميكة ثم اقطعيها الي 4 مربعات وكل مربع الي قطعتين.
-
33
انقلي الكعكات الي صينية الخبز المدهونة واخبزيهم لمدة 18 الي 20 دقيقة أو حتى يصير لونها بالكاد ذهبي ( لا ينبغي أن يكون لونها ذهبى كثيرا) ثم اتركيهم ليبردوا تماما .
-
37
للطبقة الخارجية : في وعاء كبير ضعي كل مكوناته ( السكر-الحليب-الزبدة-القهوة-الفانيليا ) واخفقي بمضرب سلك حتى يكون القوام سميك.
-
41
ضعي علي كل كعكة كمية وفيرة من الكريمة المحضرة .
-
45
يرش علي الكعكات جوز مفروم حسب الرغبة .
-
49
تقدم مع فنجان من القهوة فهي لذيذة ومغذية .