طريقة عمل كعك سمك السلمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعك سمك السلمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 450 جم فيليه سمك السلمون
- 2 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 حبة فلفل أحمر حلو، (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم)
- 1 حبة بيض، (كبير الحجم)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
- 0.5 حبة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب 1 فتات الخبز (بانكو)
- ملح وفلفل أسود، (حسب الذوق)
1 كوب زيت نباتي لصلصة الزبادي:
- 1 كوب زبادي يوناني أو كريمة حامضة أو لبنة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر (مفروم)
- 0.5 حبة عصير ليمون
- 1 قرص ة ملح
Preparation
-
1
لعمل كعك سمك السلمون: في وعاء كبير ضعي قطع سمك السلمون والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والثوم والشبت والبيض وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل ومسحوق الفلفل الحار.
-
5
حركي المكونات بشكل جيد ثم أضيفي 2/1 كوب من فتات الخبز (بانكو) وقلبي مرة أخرى.
-
9
شكلي الخليط إلى 8 أقراص دائرية، باستخدام يديكِ.
-
13
سخني الزيت في مقلاة طهي كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي كعك السلمون وقلبيه على الجانبين لمدة 3 دقائق لكل جانب.
-
17
صفي كعك السلمون على مناشف المطبخ الورقية.
-
21
اخفقي مقادير صلصة الزبادي في وعاء صغير.
-
25
أضيفي صلصة الزبادي على سطح كعك السلمون وزينيه بمفروم الثوم المعمر، قدميه فوراً وبالهنا والشفا.