طريقة عمل كعكة الكوسا والطماطم – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كعكة الكوسا والطماطم – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.75 كوب لبن زبادى بارد
- 1 بيضة كبيرة مخفوقة
- 1 كوب طحين القمح ال (كامل)
- 1 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب زبدة باردة قطع صغيرة (مقطع)
- 1 كوب كوسا ومجففة على مناشف ورقية (مبشور)
- 0.66 كوب طماطم مجففة (مفروم)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من إكليل الجبل ال (مفروم)
- القليل من الزيت
- 1 بياض بيضة كبيرة مخفوق
- 80 جم جبن (مبشور)
Preparation
-
1
قلبي كلا من اللبن الزبادى مع البيض باستخدام مضرب السلك اليدوى , قومى أيضا بالجمع بين الطحين والبيكنج بودر والملح فى وعاء آخر .
-
5
ابشرى الكوسا ثم قومى بتجفيفها جيدا باستخدام المناشف الورقية ثم ضعيها فى وعاء كبير مع كلا من ( الكوسا , الطماطم , الجبن , إكليل الجبل ) .
-
9
أضيفي الزبدة الى خليط الطحين وقلبي باستخدام سكينة المعجنات أو افركى براحة يديكى حتى يختلط الطحين بالزبدة ويكون الخليط مثل فتات الرمل الخشن .
-
13
اضيفي الى خليط الطحين خليط الجبن والكوسا والطماطم وقلبيهم معا ثم أضيفي خليط البيض واللبن وقلبي فقط حتى تندمج المكونات ( لا تقومى بالعجن كثيرا ) .
-
17
انقلى العجين على سطح مرشوش بالطحين وشكليه على شكل دائرة سميكة وينقل الى صينية مدهونة بالزيت ثم يقطع الى 12 قطعة , قومى بدهن سطح العجينة ببياض البيض المخفوق ثم تُخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 20 : 22 دقيقة .
-
21
قدمى كعكة الكوسا والطماطم المجففة اللذيذة وهى دافئة .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 142 كالورى لكل قطعة .