طريقة عمل كاساديا الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاساديا الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 صدر دجاج بدون جلد وعظم
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات التاكو المكسيكية أو بهارات مشكلة
- زيت زيتون أو زيت نباتي للقلى
- 1 بصل كبير (مقطع شرائح)
- 1 فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح)
- 12 من خبز التورتيلا المكسيكي
- 0.5 كوب 2 جبن شيدر (مبشور)
- صلصة (حار)
- زبدة لتحميص الخبز
- كريمة حامضة للتقديم
- كزبرة للتقديم (مفروم)
- فلفل أحمر وأخضر للتقديم (حار)
Preparation
-
1
سخنى الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة علي درجة حرارة عالية , ثم رشى صدور الدجاج ببهارات التاكو من الجانبين .
-
5
ضعى صدور الدجاج في المقلاة ونتركها حوالي 4 دقائق علي كل جانب .
-
9
بعد أن تبرد قطعي صدور الدجاج الي مكعبات صغيرة وتترك جانبا .
-
13
في نفس المقلاة علي نار عالية شوحى البصل والفلفل حتى يصبح لونهم بنى ذهبي حوالي 3 أو 4 دقائق ثم اخلطيه مع قطع الدجاج .
-
17
في مقلاة منفصلة أو شواية ذوبي معلقة كبيرة من الزبدة .
-
21
ضعي شريحة من خبز التورتيلا وعليها كمية وفيرة من الجبن الشيدر ثم خليط البصل والدجاج ثم قطرات من الصلصة الحارة ثم المزيد من الجبن .
-
25
أغلقيها بشريحة أخرى من الخبز واتركيها حتى يصبح الوجه الأول ذهبى .
-
29
بعد ذلك ضعي نصف معلقة من الزبدة ثم اقلبيها علي الوجه الثاني في نفس المقلاة , كرري هذه العملية حتى تنتهى من كل الكمية .
-
33
تقطع الي 6 قطع باستخدام قطاعة البيتزا .
-
37
تزين بالكريمة الحامضة والكزبرة المفرومة والفلفل الحار .