طريقة عمل كارى الدجاج التايلندى الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى الدجاج التايلندى الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 حبة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة فلفل أخضر حار (مبشور)
- 1 علبة حليب جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة معجون الكارى التايلندى الأحمر
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 0.5 ملعقة كبيرة 2 سكر بنى
- 1 كيلو دجاج بدون جلد وعظم (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمونة
- 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
Preparation
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى الثوم والبصل الأخضر والفلفل الاخضر وقلبي لمدة 3 : 4 دقائق .
-
5
أضيفي كلا من ( حليب جوز الهند – معجون الكارى الأحمر – صلصة السمك – السكر البنى ) واتركى المزيج ليغلى على نار منخفضة لعدة دقائق أو حتى يصبح سميك القوام .
-
9
أضيفي قطع الدجاج ويطهى وهو مغطى لمدة 5 : 6 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين إلى آخر ( الفكرة هى عدم غليان الصلصة لطهى الدجاج ببطئ وبذلك يكون طرى جداً ) .
-
13
أضيفي عصير الليمون والكزبرة الخضراء وقلبي مرة أخيرة .
-
17
قدمى الدجاج بالكارى الأحمر التايلاندى مع الأرز الأبيض .
-
21
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة 4 أشخاص وتحتوى على 732 كالورى لكلا منهما .