طريقة عمل قالب الكوسة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب الكوسة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة كوسة متوسطة
- 0.5 كوب بقسماط أسمر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 1 ساق كرفس
- 1 بصلة كبيرة
- 3 بيضات
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
يسخن الفرن ثم تقشر الكوسة وتقطع الى حلقات ½ سم تقريبا ويقطع الكرفس الى أصابع طولها 2 سم ثم يفرم الصل ناعما
-
2
تسخن الزبدة ثم يضاف اليها البصل ويقلب قليلا الى ان يصفر ثم تضاف اليه شرائح الكوسة والكرفس ويضاف اليه الملح والفلفل ويقلب قليلا لتصبح الخضراوات طرية ثم يرفع عن النار ثم يخفق البيض وتضاف اليه الجبنة والخبز الاسمر المطحون ( البقسماط )
-
3
بعد ان تبرد الخضراوات تضاف الى البيض ثم تدهن بالزيت قالب 8 × 24 سم ثم يسكب الخليط فى القالب ويوضع فى الفرن على الرف السفلى للفرن على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج ويأخذ لون ذهبى غامق ثم يرفع من الفرن ويترك قليلا ثم يقلب ويقطع الى شرائح بسماكة 1 سم أو حسب الذوق ويمكن تقديمة ساخن أو بارد