طريقة عمل حساء الجزر بالكاري

طريقة عمل حساء الجزر بالكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء الجزر بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)
• 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 5 كوب جزر، مقشر و (مقطع)
• 0.5 كوب 3 مرق الدجاج أو الخضار

1 كوب حليب جوز الهند للتزيين:

• جوز الهند (مبشور)
• فول سوداني (مفروم)
• شريحة الليمون
• كزبرة (مفروم)

Preparation

• 1

  في وعاء الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل، قلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين البصل.

• 5

  أضيفي معجون الكاري ومسحوق الكاري والكمون والكزبرة والملح والفلفل.

• 9

  قلبي لمدة دقيقة أخرى.

• 13

  أضيفي الجزر المفروم.

• 17

  أضيفي المرق وقلبي المكونات ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى ينضج الجزر.

• 21

  أضيفي حليب جوز الهند والملح والفلفل إذا لزم الأمر.

• 25

  اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة باستخدام الهاند بلندر أو وعاء الخلاط الكهربائي.

• 29

  ضعي الشوربة في طبق التقديم وزيني سطحها بمبشور جوز الهند والفول سوداني المفروم والليمون والكزبرة المفرومة.