طريقة عمل حساء كريمة البطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء كريمة البطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 مكعبات البصل
- 0.75 كوب مكعبات الكرفس
- 6 كوب مرق الدجاج
- 6 حبة بطاطس صغيرة الحجم، (مقطع)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 8 شريحة لحم بقري مقدد و (مفروم)
- 1 كوب حليب الدسم (كامل)
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 0.5 كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة زيت للتزيين :
- كريمة حامضة
- جبن الشيدر (مبشور)
- بصل أخضر (مفروم)
Preparation
-
1
سخني الزيت في وعاء طهي كبير على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي اللحم المقدد المفروم، قلبيه حتى يصبح ذهبياً ثم ارفعيه جانباً على منشفة المطبخ الورقية.
-
5
في نفس الوعاء أضيفي الكرفس والبصل وقلبي حتى يصبح شفافاً، أضيفي الثوم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة، أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق، أضيفي المرق ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس.
-
9
أذيبي الزبدة في قدر طهي آخر على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطحين وحركي باستمرار لمدة 1– 2 دقيقة ثم أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي حتى يصبح الخليط سميك قليلاً.
-
13
أضيفي خليط الحليب إلى البطاطس وحركي لمدة 5 دقائق على نار منخفضة، ارفعي الوعاء عن النار ثم اهرسي المكونات باستخدام الهاند بلندر، ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل، حركي جيداً.
-
17
ضعي الشوربة في طبق التقديم ثم وزيني سطحه بمفروم اللحم المقدد ومبشور جبن الشيدر والكريمة الحامضة والبصل الأخضر.