طريقة عمل حواوشى بالعجين بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حواوشى بالعجين سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحم . (مفروم)
- 2 ملعقة بقدونس . (مفروم)
- 2 بصلة كبيرة .
- 1 حبة فلفل رومى .
ملح , فلفل , بهار . مقادير العجينة :
- 3 كوب دقيق .
- 0.5 كوب زيت نباتى .
- كوب ماء دافئ .
- باكت خميرة جافه .
- 2 بيضة .
- 2 ملعقة سكر كبيرة .
- ملح .
- حبة قليل من السمسم و البركة .
Preparation
-
1
تذاب الخميرة وملعقة السكر فى كوب ماء دافئ ويضاف له قليل من الدقيق ويقلب ويغطى الخليط ويترك فى مكان دافئ لمدة ¼ ساعة حتى يخمر .
-
2
ينخل الدقيق ويضاف له قليل من الملح مع السكر والزيت والبيضة ويدعك بأطراف الأصابع حتى يتشرب .
-
3
تضاف الخميرة وتعجن العجينة جيدا وتلت وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر.
-
4
تقسم العجينة الى 6 أجزاء وتفرد بالنشابة على شكل مستدير .
-
5
تخلط مقادير الحشو وتتبل بالملح والفلفل والبهار ويحشى بها العيش ويطبق الى نصفين وتغلق الحروف الى الداخل .
-
6
يدهن الوجه بالبيض المخفوق ويرش السمسم وحبة البركة ويترك ليخمر مرة أخرى لمدة ½ ساعة .
-
7
يخبز فى فرن حار لمدة ½ ساعة حتى يحمر الوجه ويقدم .