طريقة عمل حلوى القمح والأرز على الطريقة السعودية - العاشورية بكل سهولة ليكفي 9 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلوى القمح والأرز على الطريقة السعودية - العاشورية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 400 جم من القمح الكامل٬ المغسول وال لمدّة لي (منقوع)
- 3 لتراً من الماء
- 200 جم من الأرز المصري
- 100 جم من حليب مجفف الدسم نيدو (كامل)
- 60 مل من ماء الورد
- 60 مل من ماء كادي
- 400 جم من السكر
- 75 جم من الفستق٬ المقشّر
- 75 جم من الصنوبر
- 150 جم من الزبيب٬ ال في الماء (منقوع)
- 150 جم من اللوز٬ المقشّر
Preparation
-
1
يُصفّى القمح ويوضع في قدر كبيرة. يُضاف إليه الماء ثم تُغطى القدر ويُغلى المزيج على حرارة خفيفة لمدّة ساعة كاملة.
-
2
يُضاف الأرز ثم تُغطى القدر ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة ½ ساعة إضافية أو حتّى ينضج الأرز والقمح تماماً. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
-
3
يُذوّب حليب نيدو في ماء الورد وماء الكادي ثم يُسكب في خليط القمح، ويُضاف السكر ونصف كمية الفستق والصنوبر والزبيب واللوز، وتُحرّك المكوّنات جيداً.
-
4
يُسكب المزيج في طبق للتقديم ويُزيّن بالكمية المتبقية من المكسّرات.